暑热没退干净，秋燥又早早冒了头，湿热像浆糊一样黏在身上。这时候老一辈传下来的“咬秋”规矩，还真不能忘。今天咱们就说说立秋这天的“五样吃食”，每样都对应着咱们身体在这个节气的需要。

西瓜：咬住它，把伏天的浊热清出去

村里老人说：“立秋不吃瓜，秋后肚子疼。”

今年三伏四十天，湿和热都闷在身体里出不去。热邪往下走，人就容易拉肚子；往上走，就容易上火、心烦。这时候一口凉水浸过的西瓜啃下去，甘甜多汁，既能清暑热，又能把积了一夏天的浊气排出去。

西瓜皮也别扔，削去最外层硬皮，切块煮水喝。晾温了当茶饮，嗓子润了，小孩子晚上也不容易干咳。别小看这土法子，顺应天时比病了再治要省心得多。

梨子：咬住它，把初秋的燥气挡在喉咙外

光吃西瓜还不够。今年的燥气来得比去年早了整整十天，早上起来嗓子干得冒烟，咳都咳不出东西来。

中医讲燥气最容易伤肺，肺开窍于鼻、外合皮毛。肺被燥气一伤，喉咙干、皮肤痒、干咳都跟着来了。这时候梨子就是最好的“解药”，皮薄肉嫩的雪梨，洗洗连皮啃，“咔嚓咔嚓”满嘴清甜，燥气冲到喉咙口，一口梨下去硬生生给它挡了回去。

如果家里老人怕凉，拿个梨从顶上挖个洞，塞几块冰糖，上锅蒸透了再吃。趁热连果肉带汤汁一起吃掉，胸口那股燥热就化开了。老一辈还说，“梨”和“离”同音，咬一口就是把病痛咬走，把健康留住——这是吃食里的念想，也是过日子盼个好。

莲藕：咬住它，把虚弱的脾胃扶起来

去年立秋，村里有人当天晚上就炖了红焖羊肉，说要“贴秋膘”。结果第二天满嘴起泡、便秘好几天——这是跟自己的脾胃过不去。

今年可不能莽撞了。虽说立秋了，但还没出伏，夏天消耗的元气还没补回来，脾胃正是最虚弱的时候。中医讲脾主运化，脾胃一弱，吃进去的东西化不成气血，反而变成痰湿堵在身体里。这时候菜市场里的嫩藕堆成小山，买两节回来，切片焯水凉拌，或者少油清炒。

生藕清热生津，熟藕健脾补血，咬一口嘎吱脆，吃完肠胃轻松通透。想补气血也行——藕和排骨一起炖，炖到藕块粉糯、汤色清甜。老人小孩都爱喝，秋天喝上一碗，脾胃开了，气血足了，人自然精神。

茄子：咬住它，把伏天残留的湿热解干净

我家的菜园里，入秋后的茄子紫得发亮。俗话说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，这时候的茄子正是清热解暑、祛除体内湿气的好东西。

伏天闷在身体里的湿气没排干净，加上初秋的燥热一激，身上容易起小红疙瘩、总觉得烦躁。茄子性凉，能清血分里的热，正好对症。但有一点要记住：别学饭店里那种油汪汪的红烧做法，油重了反而生痰助湿，把茄子本身的清灵之气糟蹋了。最简单的吃法，是整根茄子蒸熟蒸透，撕成长条，撒上蒜末，淋点酱油、醋一拌。蒜末辛温，能中和茄子的凉，搭配起来正正好。身上总起疙瘩、觉得烦躁的，连着吃两顿，比擦药膏都管用。

玉米：咬住它，把被油腻糊住的肠胃通一通

压轴的是刚从地里掰下来的新鲜玉米，煮一大锅，满院子飘着甜丝丝的香气。

夏天人们总爱吃精米白面、外卖重油，脾胃被油腻糊了一层，运化不动。玉米粗纤维多，中医讲它“和中开胃、利水通便”，正好把伏天攒在肠子里的垃圾带出去。什么调料都不用加，清水煮熟就足够香。一家人围着锅，趁热吃，既应了“多子多福、粮谷满仓”的好彩头，也实实在在给肠胃松了绑。

“咬秋”这个风俗，从我小时候就传下来，一代一代人照做，不是瞎讲究。它是古人总结出的顺应天时的生活智慧。

西瓜清暑，梨子润燥，莲藕健脾，茄子清热，玉米养胃——五样东西，样样不贵，菜市场转一圈就能买齐，却把换季时身体最容易出问题的几个地方都照顾到了：暑气怎么清，燥气怎么防，脾胃怎么扶，湿气怎么排，肠胃怎么通，都安排得明明白白，北京明医方中医医院提醒您：今天就算再忙，也要记得把这五样端上桌，一家人围在一起“咬”上一口秋。