化橘红是广东化州道地中药材，也是我国独有的、极具地域特色的药食两用品种。更是因为化痰止咳效果突出，民间对它也一直有着 “南方人参”“一片值千金”的说法。化橘红的“含金量”十足：2006年成为国家地理标志保护产品，2012年化橘红中药文化入选广东省非物质文化遗产，2024年正式被纳入国家“食药物质”目录。

从中医角度来讲，化橘红味辛、苦，性偏温，主要入肺、脾两经。它最核心的作用，就是燥湿化痰、理气宽中。

古医籍《本草纲目》评价它“治痰症如神”，《本草纲目拾遗》记载它能消油腻、消食积、醒酒宽中。现代研究发现，化橘红含有的柚皮苷等有效成分，能够帮助减轻呼吸道炎症、保护黏膜，对咳嗽痰多、咽喉干痒、异物感明显等问题，都有比较稳定的缓解作用。

平时风寒咳嗽、痰多、痰白清稀、喉咙干痒有异物感、感冒后久咳不止、慢性咽炎、支气管炎，或者吃得油腻、喝酒后胃胀恶心的人，用化橘红就非常对症。

化橘红食疗方：化痰止咳更温和

化橘红药食两用，很适合家庭日常养生。结合大家最需要的化痰、止咳、清肺的调理需求，我们为大家整理了三款操作方便、安全性高的食疗方。

化橘红蜂蜜水

这是最简单、最常用的基础用法，适合大多数人日常润喉化痰。取化橘红 3 克左右，也就是 1–2 片干片，用沸水冲泡，盖上盖子焖 5 分钟左右，等到水温降到不烫口，再加入适量蜂蜜搅匀就能喝。

它的主要作用是润喉、化痰、止咳，特别适合晨起痰多、喉咙干痒、用嗓过度、风寒感冒初期咳嗽的人，每天 1–2 杯，舒服又方便。

化橘红陈皮茶

陈皮本身就有理气健脾、燥湿化痰的功效，与化橘红搭配，能翻倍化痰效果，还能缓解咳嗽时伴随的胸闷、腹胀，适合痰多且脾胃偏虚的人群。

准备化橘红3克、陈皮5克，将两者洗净后一同放入锅中，加入500毫升清水，大火烧开后转小火慢煮15分钟，关火后放温即可饮用。能理气宽中、化痰止咳，既能清理肺部痰湿，又能调理脾胃气机。对痰多黏稠、咳不出、胸闷腹胀、积食消化不良的人非常友好，每天1杯，坚持饮用能明显改善不适。

化橘红炖雪梨

雪梨性凉，能润肺清燥，与性温的化橘红搭配，既能中和化橘红的温燥之性，又能增强润肺止咳的效果，适合咳嗽偏明显、咽喉干痛、肺热轻微的人群，口感清甜，老人和孩子也容易接受。

准备化橘红5克、雪梨1个、冰糖适量。雪梨洗净，顶部切去一小块，挖去中间的果核。将化橘红碾碎成粉末（或切成薄片），放入雪梨内部，加入少量冰糖，盖上顶部的梨块，放入炖盅中，隔水慢炖30分钟，待雪梨炖至软烂、汤汁浓稠即可食用，吃梨喝汤。

润肺清燥、化痰止咳，能缓解感冒后久咳、咽喉干痛、痰多黏稠等问题，尤其适合体质偏燥、咳嗽时伴随口干的人群，每周2-3次，温和调理。

化橘红食用注意事项

1、化橘红更适合风寒咳嗽、痰湿咳嗽，以痰白、清稀、量多、喉咙痒为主要表现。如果是干咳无痰、痰黄黏稠、痰中带血、风热感冒咳嗽，不宜食用。

2、用量建议每天3-6g，孕妇、不要连续服用，以免温燥伤阴，儿童、老人建议在医师指导下使用。

3、北京明医方中医医院提醒您：最后提醒大家，购买化橘红请选择正规渠道，优先挑选道地产区、绒毛明显、质地干燥的正品，确保药效与安全。