人到中年，不少朋友发现，头上悄悄冒出了白发，经常熬夜、工作常觉得浑身乏力、头晕眼花，睡眠也不如从前。

其实这大多和肝肾亏虚有关系。说到养肾，很多人都是保温杯里泡枸杞，但单靠一味枸杞补肾往往不够。中药里还有一味黑色“养肾果”，能滋阴补血、填精益髓，它就是桑椹。每天吃一点，把亏空的精血慢慢补回来。

桑椹，为什么被称为“养肾果”？

很多人熬夜多、用眼多、思虑重，暗耗阴血，往往不是阳虚，而是阴虚血少，此时若一味用枸杞温补，反易上火。

而桑椹偏于滋补阴血，清虚火，对于肝肾阴虚、精血亏虚所致的眩晕耳鸣、须发早白、失眠健忘等，更加对症。

《随息居饮食谱》赞其“滋肝肾，充血液……息虚风，清虚火”。《滇南本草》亦载其“益肾脏而固精，久服黑发明目”。从性味归经来看，桑椹味甘酸、性寒，归入心、肝、肾三经，能滋阴补血、生津润燥。

桑椹四大养生价值

“肾藏精，其华在发”“发为血之余”，年少白发或脱发，多因肾精亏损、阴血不能上荣头皮。桑椹色黑入肾，能补肝肾之阴，益精血之源，使毛发得其养，故历代医家常将其用于须发早白之证。

现在的人长期熬夜看屏幕，极易暗耗肝血肾阴，出现眼干眼涩、虚烦急躁、潮热盗汗。桑椹入肝肾经，通过滋补肾水以涵养肝木，阴足则虚火自降。

阴血亏虚，不仅可见面色萎黄、唇甲色淡，还易致肠道失润而大便干结。桑椹甘润多汁，既能补血以荣面，又可生津以润肠，对血虚肠燥者尤为合适。

心血不足、心神失养，常致心悸失眠、夜寐多梦。桑椹入心经，养心血、滋心阴，心得血养则神安，睡眠自安。

现代营养学看，桑椹也不简单

现代药理学研究揭示，桑椹富含花青素、白藜芦醇及芦丁等天然抗氧化成分。这些活性物质能有效清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而发挥抗衰老、调节免疫与改善脂质代谢的作用。也因此被列入“药食同源”名录，既可入药，又可日常食用。

哪些人特别适合吃桑椹？

熬夜最容易耗伤肝血和肾阴。很多人熬夜后会出现：

·口干

·眼睛干涩

·睡眠变浅

·白头发增多

这时候，适当吃点桑葚，对身体会更友好。

尤其是长期加班、刷手机到半夜的人，更要注意养肝肾。

有些女性朋友时常会觉得：

·脸色差

·容易头晕

·月经后特别疲惫

·手脚冰凉

以上情况大多是是气血亏虚。桑葚含铁量不低，又能养阴血可以适当吃一些。

现在越来越多人，二十几岁开始长白发，三十多岁头顶已经白一片。

桑葚虽然不是“黑发神器”，但对于肝肾不足导致的头发干枯、早白，确实有一定辅助调养作用。

桑椹经典食疗方

食材：桑椹干10g，桂圆肉5g，干百合5g。

做法：沸水冲泡，加盖焖15分钟即可饮用。

作用：桑椹滋阴血，桂圆养心脾，百合清心安神，三者合用，适用于阴血不足所致的失眠多梦、心悸健忘者。

食材：鲜桑椹50g（干品15g），鲜山药50g，粳米100g。

做法：山药切块，与粳米同煮，将成时加入桑椹稍煮即可。

作用：桑椹滋阴血，山药健脾气，脾肾同调，补而不滞，脾胃偏弱者也可食用。

平素大便稀溏、胃脘冷痛、吃凉易腹泻的人，建议搭配生姜、陈皮或桂圆等温中食材同用，以制其寒性。

桑椹性寒凉，且含糖量不低，孕妇体质特殊，糖尿病患者需控糖，食用前建议咨询中医师。

北京明医方中医医院提醒您：桑椹含果酸较多，过量食用可能刺激肠胃，建议鲜品每日30~50g，干品每日10~15g为宜。