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保护心脏的食物有哪些

来源:     责任编辑:    日期:2021-04-15     点击量:

燕麦。早晨可吃一碗燕麦作为早餐,其所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾对心脏都很有好处。同时,燕麦还是一种纤维含量非常高的食品,能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量,帮助保持动脉血管的通畅。还可选择粗燕麦或燕麦片,但要避免选择速食燕麦制品,因为其所含纤维量比较少。如果还能再吃一根香蕉,就能再多摄入4克的纤维。

鲑鱼。因为含有非常多的欧米茄-3脂肪酸,所以鲑鱼能有效降低血压和减低血液粘稠度。每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。

鳄梨。做沙拉时不妨放些鳄梨,为饮食添加有利于心脏健康的优质脂肪,这里所说的优质脂肪就是含有单元不饱和脂肪酸的脂肪,这种脂肪能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)的含量。同时提高体内高密度蛋白质胆固醇(“好”胆固醇)的含量。食用鳄梨同时摄入多种类胡萝卜素,特别是β胡萝卜素和番茄红素,对健康起着至关重要的作用。

橄榄油。所含有的不饱和脂肪酸是所有食用油品中最高的,能有效降低体内“坏”胆固醇的含量,从而减低心脏疾病的患病风险。研究发现,居住在希腊的克里特人体内含有大量的胆固醇,但却很少有人死于心脏病,原因就在于他们长期食用富含“好”脂肪的橄榄油。尽量选择特级初榨的油品,因为最少的加工程序保证了营养没有过多的流失。

坚果。核桃、腰果、杏仁等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元及多元不饱和脂肪。吃的同时,还能摄入膳食纤维。和橄榄油一样,坚果也含有大量的“好”脂肪。

莓子。不论蓝莓、黑莓,还是草莓,只要是喜欢吃的,它们都含有能够消炎的成分。能够降低心脏病和癌症的患病风险,有利心血管的健康。

豆子。小扁豆、鹰嘴豆、黑豆,还有腰豆都含有大量的纤维,同时富含欧米茄-3脂肪酸,钙质及可溶性纤维。

菠菜。所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持健康状态。但是只要多吃蔬菜对于心脏都有很好的强健作用。研究发现,相较不吃蔬菜的人群,每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%

亚麻籽。富含欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸,少量食用对心脏健康有很大的好处。一碗燕麦粥或是全麦粥,再加上一点亚麻籽,就是一份最好的心脏健康早餐。

大豆。能帮助降低血液中胆固醇的含量,而且饱和脂肪酸的含量很低,依旧是人们保护心脏摄入优质蛋白的重要来源。吃豆腐和喝豆奶都是不错的选择,早餐时喝杯豆奶,也能更好的补充燕麦粥所不能提供的营养。

杏仁。预防血小板凝结,减低心脏病风险。含有丰富油脂的坚果,如花生、杏仁等,在美国被视为每日必须食用、有益心血管的食物之一。坚果中含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸,即使每周只吃一次坚果,也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险。其中特别推荐杏仁,它不但富含蛋白质,还含有维生素E和精氨酸。其功能是打通血管、防止血小板凝结、降低心脏病风险。但杏仁热量高,在吃的同时,最好减少其它油脂的摄取。

食用时将杏仁磨成粉状,拌入菜中或是洒在饭上,不但可增加口感,也可充分吸收杏仁营养。

人参。作用补气,但最好经中医医生诊断后服用。经常被当成补品的人参,其实并非人人适用。中医认为补气药物可以保护心肌,增强心脏功能,对高血压控制也有帮助。但除非体质真的很虚弱,否则不当的补气只会造成相反的效果,让病情加重。一般要在血压稳定的状况下才可使用人参。血压不稳或刚出血后,并不宜大量服用人参。如何用:最好经由医师辨体质服用,且建议由少量开始。

当归。作用:补血,但最好经中医师诊断后服用。富含维生素B和矿物质的当归,具有补血功效,在传统中医典籍里有活血代淤功能,也是治疗心血管疾病的药物之一。但当归偏热性,体质燥热者不宜使用;且若是肠胃功能较差的人,也容易腹泻。如何用:最好按照医师视个人情况的建议服用。

薏仁。作用:降低胆固醇。高纤的薏仁,不仅可美白,而且其降胆固醇效果不输燕麦。属于水溶性纤维的薏仁,可加速肝脏排出胆固醇。实验发现受试者食用薏仁1个月后,血中胆固醇明显下降,且薏仁还有其它未知的降血脂成分。可自己制作简单的薏仁饭;一碗薏仁兑成一碗半的水,在电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装冷冻,煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻,放入饭锅与米一起煮熟。这种方式不但可控制白米与薏仁的比例,也可经由再次烹煮,使薏仁变软。如何用:薏仁煮成甜汤容易增加热量,最好的方式是将薏仁煮成饭,使其成为主食的一部分。

黑芝麻。作用:防止血管硬化。含有强力抗氧化成分的黑芝麻,不仅可减缓衰老,使头发乌黑,也能让血管变得更有弹性。黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂,可维持血管弹性,预防动脉粥样硬化,是优质的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻,也是中医认为可补血及滋补五脏的食品。经常食用还可达到预防便秘的功效。如何用:芝麻的营养成分藏在种子里,因此必须要咬开破壳才有效。建议生芝麻最好先用干火稍微炒一下,让有效成分经由加热爆开释放。或是将黑芝麻打碎磨成粉,洒在饭上、菜上,这样也可以充分摄取到芝麻素。著名的客家擂茶,就是用小钵将黑芝麻、花生、绿茶等一一研磨成细粉,冲成茶饮。事实证明,这是可充分摄取营养的高明养生方式。

黄豆。作用:降低胆固醇。黄豆含多种人体必需氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪及胆固醇代谢。尤其含有抗氧化物质、蛋白质纤维和单糖,是良好的蛋白质来源,十分适合素食者当主食。且黄豆与米有互补作用,正好形成完整的蛋白质来源。建议减少对油炸类的黄豆加工品的摄取,改由黄豆饭提供良好蛋白质来源。如何用:可先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水烹煮。这样可将黄豆中容易产生气体的多醣体溶解出,以免造成肚子胀气。

心脏“放松操”。冠心病属中医胸痹的范畴,多由气滞血瘀、胸阳痹阻所致,患者在改善生活方式和服药的同时,平时做穴位的自我按摩,可增加心脏的无氧代谢能力,能有效预防心绞痛和心梗的发生。选用以下3个主要穴位进行自我按压,可起到疏通经脉、活血化瘀的作用,对冠心病有较好的保健作用。

       挤压时,将拇指、食指相对呈钳状,放在每个穴位正反两面进行挤压,用左手按压右侧穴位,右手按压左侧穴位,稍向下点压用力后,保持压力不变,继而旋转揉动,以产生酸胀感为度。施用手法力度要根据体质、病情、耐受力的不同,而尽量达到轻重适宜、柔和,并且从轻到重,点揉后缓缓放松。每天不限时段,操作时不可憋气。心肌梗塞患者,可用于急性期过后。按压穴位的远期疗效还有待于观察,但如能持之以恒,对患者的心脏症状减轻会有一定帮助。