高血脂不加以控制将会引起一系列威胁身体健康的疾病，比如：动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。而高血脂其实通过细心观察是能发现蛛丝马迹，以做到早发现早治疗，避免延误引起严重后果。

每次到院求诊的患者，把手放到脉枕上还未开口，韩学杰主任就已然知道这位患者大体情况，患者们都很吃惊。韩学杰主任告诉大家，手掌上就藏着身体的健康秘密。

大鱼际肥厚，可能预示高血脂风险。

大拇指根部的中间位置是冠状动脉在手上分支的缩影，即冠状动脉的显示点。如果此处出现青筋或青筋隐线，可能预示冠状动脉硬化。

青筋鼓得越严重，颜色越青，说明病情也越严重。如果已经出现了胸闷、心绞痛、心律失常等症状，建议就医做进一步检查。

在对近1000例患者进行研究后发现，大拇指根部有青筋的人，患冠心病的风险约为60%，即使目前检查正常，其五年十年后也属于高发人群。此外，青筋在右手的人，风险更高。

老年人如果虎口部位出现垂直于虎口、与掌纹重合的明显青筋，可能预示容易患心脑血管急症。年轻人虎口青筋，则可能预示心脑血管畸形，建议进行脑血管检查。

青筋凸出皮肤越明显、颜色越深，往往提示病情越严重；如果青筋隐线比较细、颜色浅，则说明病情较轻。此外，若两只手都存在明显青筋，则可能预示严重血管疾病。

大鱼际青筋，可能预示全身血液循环存在问题，一般中老年人居多，可能存在三高、心脑血管疾病等。

如果发现大鱼际青筋，应尽早干预，避免下肢静脉栓塞，引发严重后果。专家的一位患者就因下肢栓塞出现了行走困难，住院治疗效果也不明显。

手背青筋，可能预示高血脂或腰背部疼痛。

大鱼际有皱褶也可能预示血脂增高、心脑血管疾病风险高，经常熬夜导致心脏供血不足也会导致心肺气虚，出现大鱼际皱褶。早期检查可能查不出来，但会有心慌、气短、乏力、睡眠不佳等症状，再发展下去，可能有心绞痛、心律失常等。

牛肉富含蛋白质；西红柿富含维生素C，能养津益胃，且其恰好有4瓣，形似心脏的心房心室，有营养心脏的作用；木瓜能滋养皮肤；山楂能消食和胃、消肉积、辅助控脂；当归养血活血；生姜温胃散寒、调和中焦。

西红柿炖牛腩的制作方法：牛腩800g切成2-3cm见方的小块，切开木瓜，用木瓜籽加适量清水腌制牛肉，其中的木瓜蛋白酶可软化牛肉组织；锅中少油，加入桂皮、八角、葱姜片爆香，加入50g番茄酱，下入牛腩炒至变色，再加入适量老抽调色；锅中加入适量清水没过牛肉，放入1-2g茶叶，小火慢炖35min；加入5g当归，再依次加入切好的西红柿、100g木瓜、10g山楂、25g白糖、3g盐，大火炖至汤汁浓稠。适当食用有助于养血通络，辅助预防心脑血管疾病。